买白糖：“绵白糖”和“白砂糖”哪个好？区别很大，弄懂再买不迟

众所周知，当我们吃甜点时， 食物中的糖 进入人体后，会发生愉快的化学反应，产生大量的多巴胺。这种物质是大脑分泌的神经传导物质，可以通过血管流向全身，传递快乐和快乐的信息！

所以，喜欢吃甜食的朋友，幸福一定很高！在所有的甜食中，糖的使用是较广泛的，无论是烹饪菜肴，还是烘焙甜点，甚至一些水果都离不开糖！如果甜食的成分是基础，那么糖就是甜食的灵魂！

然而，许多细心的朋友发现，当他们在超市购买白糖时，包装上会印有两种白糖：棉白糖和白糖！很多朋友不明白。他们中的大多数人。事实上，这两种糖有很大的不同！如果你买错了，烹饪菜肴和烘焙甜点的味道会有很大的不同。今天，让我们与大家分享两者的区别和区别！让我们看看。

外观不同

白糖是颗粒状的，就像沙子一样，所以人们称之为砂糖。注：许多朋友有时把白糖当作盐，或者把盐当作糖 ，因为白砂糖和海盐的形状非常相似，记得在调味盒里标记，或者分开放置。

绵白糖就像冬天的雪花，味道柔软，看起来像雪像雪。其次，绵白糖看起来更像一团美丽的棉花，所以人们称之为绵白糖。注：绵白糖的特点是易受潮结块，只要不变色，就不会影响食用。其次，在结块的绵白糖上撒一点白糖，可以自动化解结块。

成分不同

白砂糖是以甘蔗为原料，压榨煮熟制成的蔗糖结晶；绵白糖是以甜菜为原料，在生产过程中加入约2.5%的转化糖浆制成的。

因此，白糖的甜度高于绵白糖，但许多朋友认为绵白糖是甜的。因为绵白糖颗粒小，入口融化，让人感觉绵白糖更甜。

烹饪用途不同

绵白糖适用于拔丝、挂霜、上色、各种凉菜、粥、蘸食；由于其稳定性强、口感脆弱，适用于烘焙或糕点外层糖。因此，虽然这两种糖都是白糖，但在具体用途上仍有很大差异。使用不当会影响口感和口感。

如何选择优质白糖？

许多朋友喜欢买散装糖，认为这样你就可以真正看到糖的质量，不像包装好的糖，只能看到没有保质期！但有些朋友想买散装糖，但不会选择！事实上，只要记住这四点！

1.看杂质:买散装白糖，首先要看白糖有没有杂质。如果里面有黑色或其他杂物，那就是劣质白糖。

2.气味:好的白糖闻起来很甜，而劣质的白糖闻起来很奇怪。

3.辨湿度:无论是白糖还是绵白糖，如果商家允许，不妨捏一下试试手感。白糖越干越好！

4.味道：高质量的白糖，在嘴里捏一点，白糖有明显的颗粒感，白糖的味道高于白糖！如果入口后有酸味或酒精等异味，则为劣质白糖！